当店では、食の安全を求めて、小麦粉は宮城県東松島市野蒜産、鶏卵は宮城の蔵王地養卵、砂糖は北海道の甜菜糖、乳製品は北海道の浜中産など主たる原料には国内産のものを使用しています。
さらに、地元多賀城の古代米、塩釜の藻塩、七ヶ浜の海苔、仙台みそ、宮城県産ひとめぼれ米粉などを使ったこだわり焼き菓子も作っています。
また、当店おすすめのシュークリームは、ご注文をいただいてからカスタードを挟むので皮がしっかり、サクッとしています。
ピュイダムールは、1995年のオープン以来、今も変わらず"あなた様が"笑顔で楽しく"食べていただけるように毎日手作りで心を込めて一生懸命作っています。お店にもぜひお越しください。
※ケーキやシュークリーム、アップルパイなどの生菓子は、当オンラインショップでは取り扱っておりません。
パティシエ磯の想い
修業時代!多いと1日に20個のお菓子を食べて、味の勉強をしていた日々。
その中でも感動したのが、焼きたてのシュークリーム!
オーブンから焼きたての香り。その感動をあなた様に伝えたいと思い、来る日も来る日も思考錯誤を続け、ようやく出来上がったシステムがオーブンを店内に設置することでした。
私が感じたこの感動を是非あなた様へお伝えしたいと、ケーキ屋の親父を続けてまいりました。
これからも、あなた様の笑顔を思いながら、精一杯頑張ってまいります。
食の鮮度
私たちは食材そのものの鮮度や生命(果物も植物)を大切にしています。
食材を育てた人、食材を運んでくれた人。
多くの人たちの大切な想いがつまって、私たちの手元に届きます。
その想いを受けて、私たちが最高に良いかたちでお客様に提供する。
そのつながりや想い、感謝の気持ちを大切にし、妥協することなくいつも真剣勝負です。
新商品の開発
こんなケーキ、食べたことない!
こんなケーキ、食べたかった!
それが新商品を開発する時に心がけていることです。
うまいお菓子を食べることは、人生での幸せな一場面といえます。
私たちは、そんなささやかな幸せを毎日この街で作り続けています。
この仕事を通して、どうすればあなた様にもっと感動を伝えられるか、そんなことを24時間考えています。
そして、美味しいものを食べ歩いたり、美しいものを観に行ったりして、新商品開発につなげています。